Pommes duchesse et fêtes : toutes nos recettes

Name: Retrouvez toutes nos recettes faciles et économiques de pommes duchesse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pommes duchesse

Les pommes duchesse sont cuites quelques minutes au four.

Les pommes duchesse sont une spécialité française composée de purée de pommes de terre agrémentée de jaunes d'oeufs. Réalisées directement sur une plaque à pâtisserie à l'aide d'une poche munie d'une douille cannelée, on leur donne habituellement la forme de rosaces.

Croquantes à l’extérieur et délicieusement fondantes à l’intérieur, les pommes duchesse accompagnent aussi bien un chapon ou une dinde qu'un poisson.

Recettes de pommes duchesse et fêtes du Chef Simon, techniques et vidéos

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